De Bästa Namnen För Barn

Hur man får ett litet barn att äta grönsaker

Småbarn äter grönsaker

Grönsaker är en viktig del av vår kost - tyvärr för småbarn är det inte alltid det godaste. Att inte äta tillräckligt med grönt kan påverka vår hälsa, vilket är anledningen till att många föräldrar undrar hur man får sitt barn att äta grönsaker.

Utan att många människor vet det rekommenderar hälsomyndigheter att man konsumerar minst 5 frukter och grönsaker dagligen (ett) . Att uppnå detta är en svår uppgift för många familjer.

Det bästa sättet är att föregå med gott exempel och äta dina egna grönsaker, men det räcker inte alltid. Ibland måste du vara mer kreativ, som att använda ett roligt recept eller smart gömma grönsakerna. Om du har det svårt på det här området, börja med att följa några av våra tips nedan.

Innehållsförteckning

Varför gillar småbarn inte grönsaker?

Låt oss först diskutera varför småbarn och vissa äldre barn blir kräsna med att äta grönsaker. När livsmedel först introduceras mellan 4 och 6 månader gamla erbjuds de vanligtvis i en mycket grundläggande form, utan tillsatt socker och salt. När bordsmat blir en del av kosten, expanderar ett spädbarns gom tillsammans med som en smak för vissa smaker och smaksättningar. Eftersom äldre spädbarn ofta äter en mosad eller mosad version av vad deras familjer äter, påverkar sådana måltider smakpreferenser.

Innan du tänker, Åh, allt är mitt fel, det kanske inte är det. Det finns övertygande bevis för att sockret, saltet och fettet som finns i förpackad småbarnsmat skapar en preferens för dessa livsmedel istället för för grönsaker. Det är därför viktigt att kontrollera näringsdeklarationen innan du ger dem till ditt barn.

Utöver detta finns matreklam överallt. Tänk på förra gången du satt med ditt barn för att titta på en pedagogisk show eller video. Jag är säker på att ni båda bombarderades med reklam för en mängd olika barnvänliga livsmedel (två) . Eftersom de flesta av dessa annonser inte handlar om spenat och broccoli, ser grönsaker mindre tilltalande ut för ditt barn när de ligger på en tallrik.

Så här är några tips för att förhindra att ditt barn enbart äter det jag kallar kid trifecta: makaroner och ost, pizza och kycklingnuggets.

Hur man får ett litet barn att äta grönsaker

ett.Sneaky grönsaker

Att gömma grönsakerna kan vara lömskt, men det är smart. Puréer är fantastiska för detta eftersom du kan lägga till dem utan att göra det för uppenbart.

  • Färger:Var försiktig med färgerna. Använd vita eller orange grönsaker, som gul squash eller blomkål, med mac och ost. När den väl är blandad kommer den att se ut som ost, och det kommer att ge den en krämig konsistens.
  • Kötträtter:Om du lagar mat med kött, som lasagne eller köttbullar, använd strimlade morötter, rödbetor eller zucchini. Detta ökar inte bara intaget av grönsaker, utan det gör rätten också smakrik. Med soppor, försök att juice upp grönsakerna och tillsätt därefter. Många småbarn gillar inte att se grönsakerna, så att puréa dem i soppor kan vara trevligare för dem.
  • Roligt:Du kan också göra det roligt genom att återskapa Dr. Seuss gröna ägg och skinka. Mosa lite broccoli och rör ner den i äggen.
Jag rekommenderar denna teknik till många av mina föräldrar. Tomatsås, till exempel, är ett bra sätt att dölja kokta grönsaker. Lägg bara till dem i en mixer med din valfria sås och värm den sedan. Denna sås kan användas på pasta för småbarn som är villiga att äta röd sås, eller som en pizzasås som tillsätts till beredd pizzadeg. Oavsett vilket kommer ditt barn att få några portioner grönsaker.

två.Gör det sött

Detta låter konstigt, men tack vare veggiefanatiker finns det gott om söta bakverk som är fulla av grönsaker. Har du hört talas om användningen av zucchini i chokladkaka? Det är utsökt och, ännu bättre, så subtilt att ditt barn inte märker det.

  • Småkakor:När vi bakar kakor använder vi ofta mycket smör. Du kan dock ersätta en del av detta med puré av vitbönor, vilket gör degen lite friskare. Bananer är också ett bra substitut och låter dig minska mängden socker i ditt recept. Till brownies, lägg till ett paket purerad spenat.
  • Kakor och pannkakor:Du kan också prova att lägga rödbetor i en chokladkaka samt morötter eller squash i gult. Under hösten, experimentera med pumpapannkakor. Det är dock viktigt att matcha färgerna - kom ihåg att alla ljusa grönsaker passar till ljusa kakor.

3.Byten

Om du inte kan smyga in grönsakerna, ändra helt enkelt upp det hela.

  • Vegetabiliska hamburgare:Dessa är bra substitut istället för vanliga köttfärsbiffar och gör underverk. Du kan dölja dem med lite ost och andra grönsaker som ditt barn är van att äta med sina hamburgare. Se bara till att undersöka vilka veggieburgare som är certifierade, hexanfria. Hexan används vid bearbetning av vissa sojabaserade versioner och är ett nervgift (3) .
  • Spaghetti squash:Detta är en gåva från gud för kräsna ätare. Det ser ut, och smakar ganska mycket, som riktig spagetti. Täck över det med lite sås och ost - ditt barn kommer aldrig att märka skillnaden.
  • Tacos:Tacos är ett annat utmärkt sätt att ersätta kött. Istället för nötkött, använd grönsakssmulor. Förklä den under gräddfil eller riven ost.

Fyra.Juice It

Ett enkelt sätt att göra grönsaker mer tilltalande är att skapa ensmåbarnsvänlig juiceeller cocktail. Om din lilla inte har något emot det kan du enkelt servera den som den är. Du kan också göra den till en smoothie genom att tillsätta yoghurt, nötsmör eller mjölk. Smoothies har den extra fördelen att de behåller fibrerna i frukten eller grönsaken, samtidigt som den gör smaken mer barnvänlig.

  • Ice pops:Med grönsaksjuice kan du skapa roliga ispopp. Allt är roligare när det är i form av en isig goding.
  • Frukt:Att lägga till lite frukt skadar inte - det kommer bara att ge lite sötma till det. Bananer, spenat, vindruvor, honung och lite grekisk yoghurt ger en näringsrik blandning.

Det finns många förberedda blandade juicer och smoothies tillgängliga på marknaden, något som är väldigt bekvämt för upptagna föräldrar. Vissa innehåller dock tillsatt socker, så det är viktigt att kontrollera näringsdeklarationen.

Jag har också några föräldrar som använder fruktjuice på flaska för att göra grönsaksmoothies till sina barn. Tyvärr innehåller sådana juicer massor av socker, vilket gör smoothien ohälsosam (4) . Jag rekommenderar att istället använda kokosvatten som också ger tillsatt kalium.

Huvudbild av Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHuvudbild av Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Redaktörens anmärkning:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Bebis under 12 månader?

Om ditt barn är under 12 månader, tillsätt inte honung i kosten. Honung kan innehålla en bakterie som kallas Clostridium, som kan leda till spädbarnsbotulism, ett tillstånd som orsakar muskelsvaghet (5) .

5.Gör det roligt

Istället för att använda våld, försök roligt. Småbarn älskar när du gör en situation rolig, och ett bra sätt att göra detta på är att skapa ett spel (6) .

Sätt dig ner med ditt barn och hjälp varandra att dela in grönsakerna i färgkodade kategorier. Sedan kan du fråga dem vilken färg du ska äta idag. Den de väljer måste vara en av maten på båda dina tallrikar.

Du kan också fråga dem vilken färg de ska lägga till på en pizza eller tacos. Genom att göra detta ger du dem en känsla av prestation när de hjälper till med middagen.

6.Inkludera dem i processen

Vår lille föraktade grönsaker tills han började hjälpa till i köket. Att ta med honom i processen var tipset som gjorde underverk. Genom att låta honom göra sina små experiment skulle han sluta äta upp dem också.

Det är bäst att börja med att skapa ett säkert utrymme - alla vassa knivar utanför disken. Du kan enkelt hitta barnvänliga köksredskap online. Välj sedan ett litet urval av grönsaker som de kan fokusera på – välj saker som passar bra ihop.

Låt dem fördjupa sig i processen. Be dem välja en metod för matlagning, men håll dem borta från spisen. Medan grönsakerna lagar mat, låt ditt barn förbereda något annat.

När du är klar, låt din medhjälpare strö på en topping, som italiensk krydda eller lite ost. Du kommer att bli förvånad över att se hur upprymd ditt barn kommer att vara att gräva i.

Några av mina patienter älskar en speciell krydda eller krydda. Ketchup verkar vara en favorit. Min rekommendation till föräldrar är att om deras barn kommer att äta grönsakerna när ketchup tillsätts, så fortsätt och använd den.
Huvudbild av Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHuvudbild av Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Redaktörens anmärkning:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

7.Lär dem om produktion

För äldre småbarn kan du göra det lärorikt, vilket kommer att gynna dem i det långa loppet. Att tidigt lära sig hur man plockar ut mogna tomater eller varför vi skalar potatis gör det automatiskt spännande.

Detta behöver inte vara uteslutande runt måltider - du kan också göra det när du handlar mat. Prata med ditt barn om var grönsaker kommer ifrån - om de växer över eller under marken. Förklara grönsaksfärger och hur var och en gynnar oss, som röda grönsaker som stödjer hjärtat och ögonen (7) .

Fråga vilka de gillar och vad de inte gillar. Kanske tycker ditt barn om att äta stammen på broccoli men älskar inte toppen. Förklara sedan vad du föredrar - men försök uppmuntra provsmakning innan de bestämmer sig.

För att ta deras spänning till nästa nivå, överväg att plantera en liten grönsaksträdgård på din bakgård. Detta kommer att få dem att vilja prova nya grönsaker ännu mer.

8.Prova Dips

En välsmakandehummus dipfinns alltid med på vårt middagsbord, och våra barn har alltid älskat det. Med dopp kan ditt barn interagera med maten – det gör det så mycket roligare att äta.

Du kan använda en mängd olika dippar, kanske till och med inkludera två alternativ på bordet. Förutom hummus kan du prova guacamole, fruktsalsa, ranchdip eller till och med jordnötssmör som mellanmål.

9.Utseendet spelar roll

Vi äter ofta med ögonen, så visuellt föga tilltalande mat kan göra oss tveksamma till att prova det (8) . Småbarn är inte annorlunda, om inte värre. Ibland verkar det som ser tilltalande ut för oss grovt för en ungdom.

Det är här roliga kakskärare kan hjälpa till. Genom att förvandla vegopatien till en dinosaurie eller häst blir den mer tilltalande för ditt barn. Skapa ett litet vattenhål på tallriken med ranchdopp som djuren kan simma i, och du har en vinnare.

10.Släpp tävlingen

Vår lilla skulle alltid äta alla kolhydrater på tallriken och sedan subtilt trycka undan grönsakerna. Men genom att eliminera konkurrensen uppmuntrade det honom att äta grönsakerna.

Barn kommer alltid att välja den mest spännande maten framför resten. Men genom att utelämna dessa spännande livsmedel har barn bara ett val - grönsakerna!

Du kan alltid börja med att servera grönsaker, ungefär som en förrätt. Bjud på några morötter, körsbärstomater och gurka innan du går vidare till huvudrätten. Detta kan lindra lite stress eftersom ditt barn redan har ätit ett betydande antal grönsaker.

elva.Föregå med gott exempel

Huruvida du som förälder konsumerar grönsaker eller inte uppmärksammas definitivt av ditt barn. Om han eller hon ser att grönsaker är en normal del av familjens måltider (och har varit det sedan första livsmedel introducerades), kommer motstånd mot att konsumera dem att vara mindre sannolikt.

Småbarn speglar beteendet hos dem runt omkring dem. Att äta grönsaker är inte annorlunda (9) .

12.Undvik småbarnsformler och kompletterande drycker

I praktiken ser jag fler och fler föräldrar som ger sina småbarn och äldre barn kompletterande drycker. Om de har kräsna ätare som konsumerar minimalt med frukt och grönsaker, tror föräldrarna att sådana drycker kan vara ett substitut för saknade kostnäringsämnen.

Föräldrar till bättre ätare tror att de ger ytterligare vitaminer och näring. Tyvärr är det inte heller fallet. Många av sådana kosttillskott är höga i socker, och bidrar faktiskt till kräsen mat. Tyvärr har jag några patienter som har slutat äta mat helt och hållet och bokstavligen lever på extra drycker.

På grund av den ökade marknadsföringen av dessa produkter har WHO och AAP utfärdat uttalanden om deras användning. Varken småbarnsformel eller tilläggsdrycker rekommenderas (10) .

Tio småbarnsvänliga grönsaksrecept

ett.Parmesan Zucchini Alla

Parmesan zucchinitots är ett bra tillbehör eller mellanmål. De är krispiga och läckra, och de innehåller en stor mängd zucchini.

Servera dem med lite ketchup eller andra dippar som ditt barn älskar, och de kommer inte att märka den extra vegetabiliska punchen. Om du inte har zucchini liggandes kan du använda blomkål eller broccoli.

två.Rainbow Fritters

Småbarn älskar färger och fingermat, så att kombinera de två till en maträtt kommer definitivt att bli en vinnare. Regnbågsfritter är lätta att göra, och du kan använda i stort sett vilka grönsaker som helst i ditt kylskåp. Detta recept kräver paprika, zucchini, majskärnor och morötter.

3.Broccoli Cheddar Quinoa koppar

Dessa mini broccoli cheddar quinoa koppar är fantastisk fingermat och ett roligt sätt att servera broccoli. Du behöver några minimuffinsformar för att göra dessa. Men när den är klar kan din lilla mumsa på dem för mellanmål, middag eller till och med i lunchlådan.

Fyra.Hidden Veggie Power Popsicle

Om du letar efter en hälsosam goding, då är dessa dolda grönsakskraftglassar ett bra val. De är söta, men ändå citrusiga, med en smak av vegetabilisk kraft. Det är en fantastisk blandning av grönsaker och frukter, med morötter, apelsiner, mango och ananas.

5.Mac och ost med dolda grönsaker

Makaroner och ost ger den perfekta möjligheten att inkludera massor av hälsosamma grönsaker utan att övermanna den ostiga smaken. Det här receptet kräver morötter, blomkål och massor av butternut squash - grönsaker som ofta finns på ett litet barns ätlista.

6.Grönsakschoklad Jordnötssmör Muffins

Ett utmärkt sätt att dölja grönsaker är genom choklad och jordnötssmör. Dessa muffins fungerar som söndagsgodis för ditt barn. De är fuktiga och söta, och din lilla kommer inte att misstänka någonting.

Chokladmuffinsen kräver morötter och sötpotatis. De kommer att ge smeten en fantastisk konsistens utan att lägga till smaken.

7.Spenatmuffins

Skapa några roliga muffins med monstertema genom att kombineraspenatner i smeten. De annars enkla, vita kakorna kommer att få ett grönt utseende, utmärkt till Halloween.

Dessa muffins är en intressant kombination av spenat, vanilj och bananer. De är bra för små barn som tenderar att dra sig undan sina greener.

8.Superladdad chili

För en nyttig middagsrätt som innehåller både grönsaker och kött kan du prova denna superladdade chili. Den innehåller grönsaker som zucchini, aubergine, selleri, paprika och lök.

Det kommer att lämna ditt barns mage full av godhet, och det är lätt att laga mat också. Hacka allt och låt puttra fram till middag.

9.Ultimat gömd grönsakslasagne

Detta är en stor hit för småbarn som redan älskar lasagne. Det är en kombination av morötter, svamp, blomkål, röda linser och spenat. Receptet kräver också rött vin, vilket ger dig en bra ursäkt för att öppna en flaska efter en lång dag.

Det är gott och perfekt för att dölja några av de svårare grönsakerna som spenat.

10.Köttbullar med Sneaky Veggies

Köttbullar är en statement-mat på barns födelsedagskalas - de är lätta att göra, och nästan alla barn älskar dem. En annan bra sak med köttbullar är att receptet är lätt att justera. Du kan lägga till nästan vilken grönsak som helst, men morötter är alltid en hit.

Hur mycket småbarn bör äta

Även om småbarn växer, behöver de inte en stor tallrik full med kött och grönsaker. De bör äta små portionsstorlekar, ungefär en fjärdedel av dina egna.

Sträva efter att ge ditt barn 40 kalorier per dag för varje tum av deras längd (elva) . Så om ditt barn är 32 tum lång bör de äta cirka 1 300 kalorier. Tänk på att detta varierar beroende på ditt barns aktivitetsnivå och kroppsbyggnad.

Med grönsaker bör ditt barn konsumera 1 till 3 matskedar grönsaker till varje måltid. Planera på en matsked för varje åldersår och se till att balansera den med spannmål och protein.

Grönsaker gör oss starka

Att äta en hälsosam kost med en bra balans mellan grönsaker och protein är avgörande för ett växande barn. Det ger både energi och vitaminer för att stödja deras tillväxt. Men det är inte alltid lätt att få dem att äta det goda.

Föräldrar undrar ofta hur man får sitt barn att äta grönsaker, och som tur är kräver det inte mycket ansträngning. Du kan gå den smygande vägen genom att gömma grönsaker i favoriträtter. Eller prata med ditt barn om fördelarna och få dem att förstå varför det är viktigt att äta.